Das Wetter meint es heuer gut mit den heimischen Spargelbauern, heißt es vom Bayerischen Bauernverband (BBV). Bereits seit Mitte März – und damit drei Wochen früher als normal – findet man bayerischen Spargel auf den Wochenmärkten. Kombiniert mit Fisch aus dem Tegernsee ist unser Frühlingsrezept genau das Richtige für saisonal und regional orientierte Gourmets. Küchenchef Weiterlesen…
Rezept aus der Reihe "Gerichte mit Geschichte"
Marinierter Spargelsalat mit Saibling-Tartar
