In einer aktuellen Pressemitteilung gibt Michael Käfer einen erneuten Geschäftsführerwechsel auf Gut Kaltenbrunn bekannt. Zum 1. Juni übernimmt Maximilian Hartberger (57) die Gesamtverantwortung für das Wirtshaus mit Gastgarten, den Biergarten sowie die Veranstaltungs- und Mietflächen. Hartberger ist Gmunder und laut Meldung ein Organisationsprofi.
Wie berichtet, hatte Michael Käfer nach der “Beurlaubung” von Geschäftsführer Markus Kemeter im Oktober vergangenen Jahres die Geschäftsleitung auf Gut Kaltenbrunn vorübergehend selbst übernommen und Franz Weber interimsweise als Betriebsleiter eingesetzt, der sich aber nun wieder eigenen Projekten in Berlin widmen wird.
Der “Neue” kommt aus Gmund
Der neue Geschäftsführer Maximilian Hartberger arbeitet bisher bei der BMW AG, wo er seit 1996 in den Bereichen Casinogastronomie, Eventcatering, Gastronomiesteuerung und zuletzt im strategischen Providermanagement tätig war. Seit 2008 leitete der gelernte Koch und Hotelbetriebswirt konzernseitig die Steuerung der Gastronomie in der BMW Welt und im BMW Museum. Da Käfer seit 2012 mit der Gastronomie in der BMW Welt betraut ist, kennen sich beide bereits gut.
Ich freue mich sehr, dass wir mit Maximilian Hartberger einen leidenschaftlichen Gastgeber und kompetenten Geschäftsführer gefunden haben, der die Entwicklung von Gut Kaltenbrunn weiter voranbringen wird.
Das erklärt Käfer und betont, man habe in den vergangenen zwei Jahren in Kaltenbrunn viel investiert und vieles geschafft, aber es gäbe noch großes Potenzial, das man ausschöpfen, und einiges, was man verbessern möchte. Maximilian Hartberger sei durch seine Erfahrung und seine Wurzeln im Tegernseer Tal wie geschaffen für diese Herausforderung. Franz Weber, der als Betriebsleiter interimsweise in Kaltenbrunn angestellt war, habe “sehr gute Arbeit geleistet”. Er bleibt nun als externer Berater an Bord.
Hartberger hat Kaltenbrunns Wiederaufbau mitverfolgt
Maximilian Hartberger freut sich auf die Aufgabe: “Als Gmunder und auch als Geschäftspartner der Käfer Gruppe habe ich die Entwicklung von Gut Kaltenbrunn von Beginn der Wiederaufbauphase an natürlich aufmerksam verfolgt. Als ich erfahren habe, dass Michael Käfer einen neuen Geschäftsführer sucht, musste ich nicht lange überlegen. Nach vielen Jahren im Konzern wollte ich noch einmal zurück in die klassische Wirtshaus-Gastronomie, und Gut Kaltenbrunn ist in diesem Zusammenhang ein absolutes Highlight“.
Sein Ziel sei es, nah an den Gästen zu sein und gemeinsam mit dem neuen Team Wünsche zu erfüllen. Das erste Projekt ist die bereits begonnene weitere Optimierung des Biergartens, unter anderem durch eine Verlagerung der Sitzplätze sowie eine bessere Essens- und Getränkeausgabe.
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