Beim Hornstein-Ranking darf sich der Sternekoch Kellermann über Platz 15 freuen.
Der renommierte Koch Thomas Kellermann und sein Restaurant Dichter haben erneut einen bemerkenswerten Erfolg erzielt: Im neuesten Hornstein-Ranking klettert das Dichter auf Platz 15 und gehört somit zu den Top 200 Restaurants im deutschsprachigen Raum.
Über das Hornstein-Ranking
Das Hornstein-Ranking, das seit vielen Jahren ein fester Bestandteil der Gourmet-Szene ist, genießt hohes Ansehen. Es gilt als maßgeblicher Indikator für kulinarische Exzellenz. Anders als andere Ranglisten, die häufig auf den Bewertungen einzelner Guides basieren, vereint das Hornstein-Ranking die Bewertungen mehrerer renommierter Gastronomieführer wie Michelin, Gault&Millau und Feinschmecker. Diese Methodik soll dem Ranking eine besondere Objektivität und Ausgewogenheit verleihen, weil es essenzielle Rankings in der Spitzengastronomie analysiert.
Während der Guide Michelin durch seine strenge Sterne-Vergabe bekannt ist und der Gault&Millau mit seinen oft pointierten Bewertungen Aufmerksamkeit erregt, ist das Hornstein-Ranking eine Art Meta-Studie der kulinarischen Landschaft.
Wichtig zu wissen: Auch die Qualität des Services zahlt in das Ranking ein.
Zum Vergleich: Das Tantris, die Schmiede von Gastro-Spitzenkoch, Eckart Witzigmann, gilt deutschlandweit als eine der renommiertesten Sterneküche. Beim Hornstein-Ranking gab es nur Platz 21.
Aqua – The Ritz-Carlton, Schwarzwaldstube – Hotel Traube Tonbach und Victor’s Fine Dining by Christian Bau
Die ersten drei Plätze teilen sich übrigens das Aqua – The Ritz-Carlton (Sven Elverfeld), die Schwarzwaldstube – Hotel Traube Tonbach (Torsten Michel) und Victor’s Fine Dining by Christian Bau.
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