Seit 1989 betreibt Klaus Glöckl die Gastronomie Agentur Glöckl und damit auch die Osteria Himmisepp in Bad Wiessee. Die Gemeinde habe für das neue Bistro das Konzept ausgearbeitet, sagt Glöckl. Trotz Ausschreibung habe sich zunächst niemand für die Umsetzung gefunden. Dann kam Glöckl, der vorher schon von den “Zuständen” im Bistro erfahren hatte.
Insgesamt kostete das neue Bistro die Gemeinde ungefähr 300.000 Euro inklusive Mobiliar. Glöckl trägt nur die Kosten für den gastronomischen Betrieb wie beispielsweise Wareneinkauf, Geschirr und Gläser.
Bisher war das alte Bistro nicht nur für Badegäste, sondern auch für externe Gäste geöffnet. Das soll sich jetzt ändern. Ab jetzt ist der Zugang zum Bistro nur über das Bad möglich. Vom Essen her bleibt es ausgewogen mit Klassikern wie Pommes und Schnitzel. Aber auch frische Salate mit argentinischen Rinderstreifen oder vegane Gerichte soll es geben.
Cafe-Lounge entsteht
Im Frühling wird der Bereich vor dem Bistro zu einer Café-Lounge, so dass dann auch der externer Besucher noch einen Kaffee oder ein Bier trinken kann. Oder eben der Badegast nach seinem Besuch. Das neue Chip-System komme laut Aussage von Glöckl unterschiedlich an.
Die Besucher der jüngeren Generation bis ungefähr 50 Jahre seien sehr angetan. Die ältere Generation jedoch würde es etwas umständlich finden und sich fragen, warum man das denn geändert habe.
Und hier noch ein paar Eindrücke:
Ursprünglicher Artikel vom 19. Dezember 2016 mit der Überschrift: „Neues Bistro im Wiesseer Badepark“
Lange mussten die Besucher des Wiesseer Badeparks auf Verpflegung verzichten. Doch ab morgen wird wieder aufgetischt: Das neue Bistro mit dem Miesbacher Pächter Klaus Glöckl eröffnet.
Ende April schloss der damalige Wirt Richard Sujansky nach vier Jahren das Bistro im Wiesseer Badepark. Grund sollen weniger Gäste und geringe Unterstützung der Gemeinde gewesen sein. Lange war nicht klar, ob es überhaupt einen neuen Pächter gibt. Doch mit dem erfahrenen Miesbacher Klaus Glöckl fand die Gemeinde einen Nachfolger.
Der 55-Jährige betreibt aktuell in Miesbach die Osteria Himmisepp und führte elf Jahre lang im Waitzinger Keller gastronomisch Regie. Im Badepark will Glöckl nicht nur Kiosk-Klassiker wie Schnitzel und Pommes anbieten, sondern auch leichte Gerichte wie Salate oder Suppen servieren.
Alles neu
Doch nicht nur der Betreiber und das Konzept sind neu: Im Zuge des Pächterwechsels investierte die Gemeinde knapp 300.000 Euro in den Umbau der Räumlichkeiten. So gibt es jetzt einen neuen Übergang vom Badepark ins Bistro und eine großzügige Theke, an der den Badegästen künftig die neuen Speisen präsentiert werden. So wurde außerdem das Bistro in einen Bereich mit Tischen und Stühlen zum Essen und in einen Lounge-Bereich zum Entspannen aufgeteilt.
Auch das Zahlsystem ist moderner geworden. So müssen Badegäste künftig nicht mehr mit Bargeld das Essen bezahlen, sondern mit einem neu eingeführten Chipsystem – abgerechnet wird dann zum Schluss beim Verlassen des Badeparks an der Kasse. Ab Dienstag, den 20. Dezember ab 10 Uhr können sich Badegäste und Neugierige das neue Bistro in Wiessee ansehen. Ab Freitag will man dann die offizielle Eröffnung mit einem Christkindl-Frühshoppen feiern.
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