Wenn das Restaurant Überfahrt eine neue Chefköchin einstellt, schaut die deutschlandweite Gastro-Szene ins Tegernseer Tal. Doch Cornelia Fischer bleibt cool. Im Restaurant Überfahrt ist sie keine Unbekannte.
Cornelia Fischer
#76 – Kulinarik und Kontroversen: zwischen Neustart Überfahrt und Never-Ending-Saurüssel-Alm
Einmal mehr liefert sich das Stimmen-Trio ein facettenreiches und unterhaltsames Gespräch: Julia erzählt von ihrem Pressetermin im Restaurant Überfahrt, an deren Spitze jetzt die Würzburgerin Cornelia Fischer kocht. Fischer übernimmt das zuletzt skandalgebeutelte Haus, das sich im Mai 2022 von seinem Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens trennen musste, nachdem schwere Vorwürfe gegen ihn erhoben wurden. Peter steuert nostalgische Erinnerungen an das Bachmair am See bei, während Martin von seinem jüngsten Besuch im „Zur Schwane“ in Volkach erzählt und damit eine lebhafte Diskussion über Gastronomie-Traditionen und Erlebnisse entfacht. Als das Gespräch auf die Saurüssel-Alm kommt, prallen die Meinungen aufeinander: Während Martin eine mildere Perspektive einnimmt, bleiben Julia und Peter kritisch.
Den Podcast haben wir am 19. November 2024 aufgezeichnet. Soundtrack composed by AIVA (Artificial Intelligence Virtual Artist): https://www.aiva.ai
Quelle: Privat
Rottach-Egern Zuwachs und Michelin-Key für die Überfahrt
Das Restaurant Überfahrt definiert sich neu um Spitzenköchin Cornelia Fischer. Und das Haus kann sich über eine ganz neue Auszeichnung freuen.
Quelle: Jörg Lehmann
Rottach-Egern: Neustart im Restaurant Überfahrt
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Quelle: Privat
Rottach-Egern: Neuer Stern am Gourmet-Himmel: Cornelia Fischer übernimmt das Ruder in der Überfahrt
Das Restaurant Überfahrt feiert seine Wiedereröffnung. Dafür holt sich das 5-Sterne-Hotel die Köchin des Jahres 2024:
